Винная деревня славится своими винами не случайно – здесь сохраняют многовековые традиции, сочетая их с современными технологиями. Каждая бутылка – это результат кропотливого труда, любви к земле и уважения к природе.
Особенности местного виноделия
✔ Уникальный терруар – благоприятный климат, плодородные почвы и особый микроклимат создают идеальные условия для выращивания винограда.
✔ Сорта винограда – в регионе культивируют как классические (Мерло, Каберне, Шардоне), так и местные автохтонные сорта, придающие винам неповторимый характер.
✔ Ручной сбор урожая – чтобы сохранить качество ягод, виноград собирают вручную, тщательно отбирая только лучшие грозди.
От лозы до бутылки
Процесс создания вина в Винной деревне – это искусство, передающееся из поколения в поколение:
- Виноград давится традиционным способом, иногда даже ногами, как это делали предки.
- Брожение проходит в дубовых бочках, что придаёт вину благородные танины и сложный аромат.
- Выдержка – некоторые вина созревают годами, прежде чем попасть на стол.
Визитная карточка деревни
Местные винодельни предлагают:
Молодые вина – лёгкие, с яркой кислотностью.
Выдержанные красные – насыщенные, с нотами специй и ягод.
Ароматные белые – свежие, с цветочными и фруктовыми оттенками.
Приезжайте в Винную деревню – откройте для себя настоящий вкус терруарного вина!